Salame

Salame s/ Açúcar e s/ Lactose
Ingredientes:
200gr de cacau magro em pó, 200gr de Bolachas s/ açúcar tipo maria ou Novellini da Finestra Cielo, 300gr de damascos, avelãs e caju picados, 5 colheres de sopa de cocô ralado, 200gr de pasta de avelã ou amêndoa, 2 colheres de sopa de geleia de arroz.
Preparação: Numa taça envolva bem todos os ingredientes, até criar uma massa homogénea, se a consistência estiver muito dura, pode adicionar um pouco de óleo de cocô ou bebida vegetal de arroz. Na bancada estenda uma folha de papel vegetal, coloque em cima o preparado, e molde. Enrole com o papel vegetal e leve ao frigorifico, durante mais ou menos três horas.
Bom Apetite!

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